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SCA FORCA REAL LA CATALANE MOULIN A HUILE

HUILE FRUITE MUR

(Code: HUIFM25 fer)
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HUILE FRUITE MUR

FRUITE MUR
Elle est issue d’une sélection des olives du RoussillonLa Catalane par excellence. Huile ayant une amertume et une ardence médium.C’est la plus consensuelle, la plus délicate produite à partir d’olives mûres, et triturées immédiatement après leur cueillette.
LES ACCORDS AVEC LA CUISINE :
Elle se marie avec du doux, du subtil : poissons, viandes blanches, volailles, potiron, et tous les féculents. Pâtes fraîches, pommes de terre, pois chiches, risottos la mettent en valeur et réciproquement.Idéale en vinaigrette, associée avec du vinaigre de Banyuls ou de Muscat.Eclectique, elle se glisse aussi dans les coupes de fruits et dans de nombreux desserts. Et l’hiver venu, sur un ananas rôti aux épices et sa glace à la vanille : explosif !
D.L.U.O. : Mai 2020