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SCA FORCA REAL LA CATALANE MOULIN A HUILE

HUILE FRUITE VERT

(Code: HUIFV25 fer)
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HUILE FRUITE VERT LE FRUITE VERT

Elle est issue d’une sélection des olives du Roussillon

Huiledominée par des arômes de végétaux, des sensations herbacées.

En bouche elle est fluide, elle picote au fond de la gorge qui reflètela fraicheur des olives au moment de la trituration.

Huile ayant une amertume et une ardence médium.
  LES ACCORDS AVEC LA CUISINE :
Tout ce qui a le même profil qu’elle : le cru, le vif, l’à peine cuit.  Un chèvre frais, des légumes à la croque-au-sel, un tartare ou un carpaccio, un poisson à la vapeur ou en papillote, un sorbet au basilic. Parfaite dans la cuisine asiatique… Rayon dessert ? Ca marche très bien avec une salade d’agrumes, des pêches pochées à la menthe.
D.L.U.O. :  Février 2020